Заботящиеся о своем здоровье люди уверены, что в основе хорошего самочувствия лежит правильное питание. При этом в данное понятие входит не только потребляемая пища, но и различные жидкости. Одни пьют воду сразу после очистки фильтром. Другие же дополнительно кипятят ее. Так какой же подход к употреблению воды правильный?
Содержание статьи:
Какую воду лучше пить: сырую или кипяченую?
Большинство медиков склоняется к тому, что для человека полезнее сырая вода. У нее имеются два важных преимущества перед кипяченой:
- Сохраняются все полезные соединения. Сырая вода не просто утолит жажду, но и обеспечит организм рядом веществ, участвующих в метаболизме и других процессах. К примеру, в такой воде повышено содержание калия и селена, которые помогают улучшить работу сердца;
- Идеально подходит для питья утром. Сырая вода подготовит ЖКТ к употреблению пищи и восстановит баланс необходимых веществ. Она также устраняет неприятное чувство тяжести во всем теле по утрам.
Впрочем, речь в данном случае идет про хорошо очищенную воду. К сожалению, даже хороший фильтр не может задержать все вирусы и бактерии.
Кипячение гарантирует полную безопасность воды. При высокой температуре погибнут любые патогенные микроорганизмы и паразиты.
Важной особенностью кипячения является то, что оно запускает процесс перехода некоторых веществ в новые соединения. К примеру, хлор под воздействием высокой температуры не может испариться полностью. Часть его превратится в токсичные компоненты.
Впрочем, их количество в очищенной фильтром воде будет небольшим, поэтому особой угрозы они не представляют.
Баланс пользы и безопасности
Выходит, что сырая вода может стать причиной паразитарных и инфекционных заболеваний. Но после кипячения в ней пропадают все полезные соединения и польза от такой воды практически нулевая.
Оптимальным выходом будет покупка очищенной бутилированной воды. В ней сохранены полезные свойства сырой воды, но при этом все патогенные микроорганизмы уничтожены безопасным способом без использования кипячения.
Но, к сожалению, бутилированная вода имеет ряд недостатков:
- Дороговизна;
- Неудобство. Это связано с необходимостью регулярно пополнять запасы воды в доме;
- Нет гарантии качества. К сожалению, на рынке немало недобросовестных производителей. Качество их воды оставляет желать лучшего.
Если нет желания или возможности постоянно покупать бутилированную воду, то можно пить ее лишь раз или два в день. Лучше всего делать это утром, когда организм особенно сильно нуждается в восполнении жидкости. В остальное время можно употреблять кипяченую воду, предварительно очищенную фильтром.
Есть еще несколько правил, касательно кипячения воды:
- Нежелательно кипятить воду дольше 10 секунд. Все вирусы и бактерии погибнут сразу после того, как температура воды достигла 100°. Поэтому можно смело выключать чайник сразу после закипания;
- Обязательная очистка при помощи фильтра. Это связано с тем, что некоторые примеси в воде становятся более токсичными после кипячения. Избавиться от большинства вредных веществ можно даже самым дешевым кувшинным фильтром;
- Нельзя смешивать сырую и кипяченую воду.
Сколько воды в день нужно пить человеку?
Долгое время ошибочно считалось, что 8 стаканов воды (около 2,5 литров) является дневной нормой для взрослого человека. Этот миф так прочно вошел в сознание людей, что даже солидные журналы о здоровье призывали пить столь огромное количество жидкости.
В середине прошлого века действительно проводились первые исследования по данной теме. В них и фигурировали те самые 2,5 литра воды. Но при этом обозначалось, что большая часть из этого объема жидкости уже поступает в организм человека с пищей.
Наиболее достоверной является следующая формула для высчитывания нужного количества жидкости для человека: 30 мл на 1 кг веса. К примеру, худенькой девушке с весом 50 кг достаточно 1,5 л воды в сутки.
Полученное по данной формуле количество воды является лишь рекомендательным значением. Следует ориентироваться на потребности своего организма.
Есть два важных признака правильно выбранного питьевого режима:
- Отсутствие жажды;
- Моча обладает светло-желтым оттенком.
При наличии двух этих признаков нет необходимости заставлять себя пить больше жидкости.
Признаки обезвоживания организма
Следующие признаки говорят об обезвоживании и необходимости увеличить норму потребления воды:
- Запоры. Каловые массы при формировании не получают нужного количества жидкости и труднее проходят по кишечнику;
- Усталость без причины. Обезвоженный организм быстрее устает даже от незначительных нагрузок;
- Редкое мочеиспускание и сильно концентрированная моча с выраженным темно-желтым цветом.
Как следует пить воду?
Существует несколько простых правил употребления воды:
- Можно пить до и после еды. Пора навсегда забыть миф о том, что вода якобы делает желудочный сок менее концентрированным и это ухудшает пищеварение. Наоборот, выпив стакан воды за несколько минут до еды, человек активизирует процесс пищеварения и подготовит желудок к приему пищи. Также полезно запивать еду небольшим количеством воды. Это способствует размягчению комков пищи, попадающих в желудок;
- В жаркую погоду и при физических нагрузках желательно увеличить объем ежедневно потребляемой воды минимум на 0,5 л;
- Испытывая жажду, следует пить теплую воду. Разумеется, приятнее выпить прохладную водичку. Но именно теплая жидкость быстрее усвоится организмом. К тому же под воздействием холода происходит спазм сосудов горла и пищевода.
Полезно ли пить много воды?
Некоторые люди уверены, что стоит увеличить употребление воды, как тут же пропадут почти все проблемы со здоровьем. Они обосновывают свою точку зрения тем, что кровь и внутренние органы содержат большое количество жидкости. И чем больше человек пьет воды, тем лучше работают все органы и системы.
На самом деле это слишком примитивные представления о работе организма. Тело действительно по большей части состоит из воды, но это не значит, что усиленное питье даст какой-то оздоравливающий эффект.
Если долго пить много воды, то есть риск получить проблемы со здоровьем:
- Создается нагрузка на почки;
- Из организма быстро выводятся соли и минералы. Их дефицит приводит к самым разнообразным проблемам, начиная от снижения иммунитета и заканчивая заболеванием суставов;
- Отек мягких тканей. Это связано с накоплением лишней жидкости в межклеточном пространстве. Если по утрам у человека одутловатый вид лица, то ему пора пересмотреть свою норму потребления воды.
Опасность употребления водопроводной неочищенной воды
Иногда можно услышать от друга или родственника смелое утверждение о безопасности водопроводной воды. Такие люди с гордостью заявляют, что уже давно пьют воду прямо из-под крана и прекрасно себя чувствуют.
На самом деле употребление неочищенной водопроводной воды является неразумным решением. Если человек пьет ее и не болеет, то это свидетельствует лишь о его хорошем здоровье и прочном иммунитете.
В водопроводной воде много опасных примесей. Особенно опасен хлор. Он выполняет функцию обеззараживания воды. Хлор в первую очередь «бьет» по пищеварительной и кровеносной системе.
Употребление кипяченой воды – вынужденная мера для большинства людей. Она годится только для утоления жажды. Зато в ней отсутствуют вредные микроорганизмы, которые не всегда обезвреживаются фильтрами. Поэтому стоит хотя бы иногда употреблять качественную бутилированную воду, которая обеззаражена без использования кипячения.