Сырую или кипяченую: какую воду полезнее пить для человека и почему?

Заботящиеся о своем здоровье люди уверены, что в основе хорошего самочувствия лежит правильное питание. При этом в данное понятие входит не только потребляемая пища, но и различные жидкости. Одни пьют воду сразу после очистки фильтром. Другие же дополнительно кипятят ее. Так какой же подход к употреблению воды правильный?два стакана воды   кипяченая и сырая

 

Какую воду лучше пить: сырую или кипяченую?

Большинство медиков склоняется к тому, что для человека полезнее сырая вода. У нее имеются два важных преимущества перед кипяченой:

  • Сохраняются все полезные соединения. Сырая вода не просто утолит жажду, но и обеспечит организм рядом веществ, участвующих в метаболизме и других процессах. К примеру, в такой воде повышено содержание калия и селена, которые помогают улучшить работу сердца;
  • Идеально подходит для питья утром. Сырая вода подготовит ЖКТ к употреблению пищи и восстановит баланс необходимых веществ. Она также устраняет неприятное чувство тяжести во всем теле по утрам.

Впрочем, речь в данном случае идет про хорошо очищенную воду. К сожалению, даже хороший фильтр не может задержать все вирусы и бактерии.

Кипячение гарантирует полную безопасность воды. При высокой температуре погибнут любые патогенные микроорганизмы и паразиты.

Важной особенностью кипячения является то, что оно запускает процесс перехода некоторых веществ в новые соединения. К примеру, хлор под воздействием высокой температуры не может испариться полностью. Часть его превратится в токсичные компоненты.

Впрочем, их количество в очищенной фильтром воде будет небольшим, поэтому особой угрозы они не представляют.Пить водичку надо

 

Баланс пользы и безопасности

Выходит, что сырая вода может стать причиной паразитарных и инфекционных заболеваний. Но после кипячения в ней пропадают все полезные соединения и польза от такой воды практически нулевая.

Оптимальным выходом будет покупка очищенной бутилированной воды. В ней сохранены полезные свойства сырой воды, но при этом все патогенные микроорганизмы уничтожены безопасным способом без использования кипячения.

Но, к сожалению, бутилированная вода имеет ряд недостатков:

  1. Дороговизна;
  2. Неудобство. Это связано с необходимостью регулярно пополнять запасы воды в доме;
  3. Нет гарантии качества. К сожалению, на рынке немало недобросовестных производителей. Качество их воды оставляет желать лучшего.

Если нет желания или возможности постоянно покупать бутилированную воду, то можно пить ее лишь раз или два в день. Лучше всего делать это утром, когда организм особенно сильно нуждается в восполнении жидкости. В остальное время можно употреблять кипяченую воду, предварительно очищенную фильтром.

Есть еще несколько правил, касательно кипячения воды:

  1. Нежелательно кипятить воду дольше 10 секунд. Все вирусы и бактерии погибнут сразу после того, как температура воды достигла 100°. Поэтому можно смело выключать чайник сразу после закипания;
  2. Обязательная очистка при помощи фильтра. Это связано с тем, что некоторые примеси в воде становятся более токсичными после кипячения. Избавиться от большинства вредных веществ можно даже самым дешевым кувшинным фильтром;
  3. Нельзя смешивать сырую и кипяченую воду.

Сравниваем воду

 

Сколько воды в день нужно пить человеку?

Долгое время ошибочно считалось, что 8 стаканов воды (около 2,5 литров) является дневной нормой для взрослого человека. Этот миф так прочно вошел в сознание людей, что даже солидные журналы о здоровье призывали пить столь огромное количество жидкости.

В середине прошлого века действительно проводились первые исследования по данной теме. В них и фигурировали те самые 2,5 литра воды. Но при этом обозначалось, что большая часть из этого объема жидкости уже поступает в организм человека с пищей.

Наиболее достоверной является следующая формула для высчитывания нужного количества жидкости для человека: 30 мл на 1 кг веса. К примеру, худенькой девушке с весом 50 кг достаточно 1,5 л воды в сутки.

Полученное по данной формуле количество воды является лишь рекомендательным значением. Следует ориентироваться на потребности своего организма.

Есть два важных признака правильно выбранного питьевого режима:

  • Отсутствие жажды;
  • Моча обладает светло-желтым оттенком.

При наличии двух этих признаков нет необходимости заставлять себя пить больше жидкости.Наливает из кувшина воду

 

Признаки обезвоживания организма

Следующие признаки говорят об обезвоживании и необходимости увеличить норму потребления воды:

  1. Запоры. Каловые массы при формировании не получают нужного количества жидкости и труднее проходят по кишечнику;
  2. Усталость без причины. Обезвоженный организм быстрее устает даже от незначительных нагрузок;
  3. Редкое мочеиспускание и сильно концентрированная моча с выраженным темно-желтым цветом.

обезвоживание человека

 

Как следует пить воду?

Существует несколько простых правил употребления воды:

  • Можно пить до и после еды. Пора навсегда забыть миф о том, что вода якобы делает желудочный сок менее концентрированным и это ухудшает пищеварение. Наоборот, выпив стакан воды за несколько минут до еды, человек активизирует процесс пищеварения и подготовит желудок к приему пищи. Также полезно запивать еду небольшим количеством воды. Это способствует размягчению комков пищи, попадающих в желудок;
  • В жаркую погоду и при физических нагрузках желательно увеличить объем ежедневно потребляемой воды минимум на 0,5 л;
  • Испытывая жажду, следует пить теплую воду. Разумеется, приятнее выпить прохладную водичку. Но именно теплая жидкость быстрее усвоится организмом. К тому же под воздействием холода происходит спазм сосудов горла и пищевода.

вода из крана на кухне

 

Полезно ли пить много воды?

Некоторые люди уверены, что стоит увеличить употребление воды, как тут же пропадут почти все проблемы со здоровьем. Они обосновывают свою точку зрения тем, что кровь и внутренние органы содержат большое количество жидкости. И чем больше человек пьет воды, тем лучше работают все органы и системы.

На самом деле это слишком примитивные представления о работе организма. Тело действительно по большей части состоит из воды, но это не значит, что усиленное питье даст какой-то оздоравливающий эффект.

Если долго пить много воды, то есть риск получить проблемы со здоровьем:

  1. Создается нагрузка на почки;
  2. Из организма быстро выводятся соли и минералы. Их дефицит приводит к самым разнообразным проблемам, начиная от снижения иммунитета и заканчивая заболеванием суставов;
  3. Отек мягких тканей. Это связано с накоплением лишней жидкости в межклеточном пространстве. Если по утрам у человека одутловатый вид лица, то ему пора пересмотреть свою норму потребления воды.

Стаканы с водой

 

Опасность употребления водопроводной неочищенной воды

Иногда можно услышать от друга или родственника смелое утверждение о безопасности водопроводной воды. Такие люди с гордостью заявляют, что уже давно пьют воду прямо из-под крана и прекрасно себя чувствуют.

На самом деле употребление неочищенной водопроводной воды является неразумным решением. Если человек пьет ее и не болеет, то это свидетельствует лишь о его хорошем здоровье и прочном иммунитете.

В водопроводной воде много опасных примесей. Особенно опасен хлор. Он выполняет функцию обеззараживания воды. Хлор в первую очередь «бьет» по пищеварительной и кровеносной системе.

Употребление кипяченой воды – вынужденная мера для большинства людей. Она годится только для утоления жажды. Зато в ней отсутствуют вредные микроорганизмы, которые не всегда обезвреживаются фильтрами. Поэтому стоит хотя бы иногда употреблять качественную бутилированную воду, которая обеззаражена без использования кипячения.вода из крана наливает

 

Видео: пить ли воду из-под крана?