Как можно сохранить и продлить обоняние, улучшить восприятие запахов?

 

 

 

Какая часть мозга отвечает за обоняние?

Вся информация, связанная с поступающими извне запахами, обрабатывается в височном отделе мозга. Разумеется, они не «долетают» туда напрямую, а проходят определенный путь:

1. Частицы веществ попадают на обонятельный эпителий;
2. Рецепторы приходят в возбуждение;
3. По специальному нерву импульсы от возбужденных рецепторов поступают в миндалину и затем в височную часть мозга.

Обонятельный анализатор в самом примитивном виде появился в ходе эволюции еще у хордовых. Поэтому обоняние является более древним чувством по сравнению с тем же зрением или слухом.

Существует достаточно интересная общая черта между некоторыми психическими заболеваниями и восприятием ароматов. При шизофрении больной часто говорит о неприятных запахах. Например, заявляет о том, что его пища ужасно пахнет гнилью, хотя при этом она идеальной свежести.

Вероятно, столь странное искажение восприятия запахов как раз и связано с тем фактом, что у шизофреников имеются функциональные нарушения в работе височной области мозга.

В этом ролике доктор Аннет Топкинс расскажет, как работает обоняние и как мы чувствуем запахи:

 

Роль обоняния в жизни людей

Постепенно в ходе эволюции значимость обоняния для человекообразных обезьян снижалась. У наших предков оно стало третьестепенным чувством.

Важнейшая роль отводилась зрению и слуху. Именно эти чувства позволяли более эффективно взаимодействовать с окружающим миром, обоняние лишь дополнило их. Тем не менее, у некоторых отрядов приматов обоняние играет более важную роль и применяется как вид примитивной коммуникации.

Обоняние для современного человека все еще достаточно важно по следующим причинам:

• Оценка качества пищи. Мозг отлично различает испорченную и хорошую еду. Понюхав просроченную продукцию, у человека появляется отвращение к ней. Мозг проанализировал информацию от рецепторов о том, что еда пролежала достаточно долго, в ней снизилось количество полезных веществ и, возможно, появились вредные микроорганизмы;
• Обнаружение опасности. На заре эволюции животные по запаху определяли, приближается ли к ним хищник. Сегодня обоняние может спасти человеку жизнь, если он вовремя учует запах газа или других опасных токсичных веществ;
• Получение удовольствия. Вдыхая приятные ароматы цветов, духов или свежеприготовленной пищи у человека повышается настроение и, следовательно, улучшается самочувствие. Есть даже специальное направление в альтернативной медицине под названием ароматерапия. В ней обычно используются эфирные масла с выраженным запахом. Они благосклонно влияют на психоэмоциональный фон человека, позволяя ему быстрее расслабиться.

 

Почему при насморке пропадает обоняние и вкус?

Любому известен дискомфорт от насморка. В одном случае причиной становится банальная простуда, когда человек пару недель шмыгает носом и не может насладиться ароматом любимого чая.

В другом случае проблема может быть связана с аллергией, когда пыль или цветочная пыльца вызывают множество неприятных симптомов.

Во время насморка происходит ряд процессов, затрудняющих восприятие запахов:

• Отек носовой полости;
• Нарушение работы нейроэпителия;
• Ослабление чувствительности обонятельных рецепторов.

Большое количество слизи также затрудняет дыхание. Высмаркивание приносит временное облегчение, но потом ощущение заложенности возвращается.

Почти всегда потеря обоняния имеет форму гипосмии, то есть, при правильном лечении насморка и отсутствии осложнений, возможность полностью чувствовать запахи возвращается в течение нескольких дней. В редких случаях возникает аносмия, при которой есть риск полной утраты обоняния.

При сниженном обонянии мозг не способен подробно воспринимать вкусовые оттенки еды. Именно поэтому человек при насморке почти всегда получает меньше удовольствия от еды. Она кажется ему практически безвкусной.

 

Как надолго сохранить обоняние?

Чтобы ближе к старости не сетовать на ослабленное обоняние, врачи советуют следующее:

1. Отказаться от курения. Дым является опасным врагом для обонятельных рецепторов. Те, кто расстаются с сигаретой хотя бы на пару недель, внезапно ощущают более приятный вкус напитков и еды. Вроде бы они варят все тот же кофе, но при этом его вкус становится выразительным. Кстати, пассивное курение не менее вредно для обонятельных рецепторов. Поэтому стоит держаться подальше от любителей смолить сигареты;
2. Сбалансировано питаться. Обонятельные рецепторы чаще всего хуже работают у тех, у кого в рационе не хватает цинка. Его достаточно много в шпинате и тыквенных семечках;
3. Ответственно относиться к употребляемым лекарствам. Некоторые из них влияют на обоняние. Особенно коварны в этом плане антибиотики. Поэтому лечиться ими следует только под наблюдением специалиста;
4. Избегать долгого нахождения в помещениях с сухим воздухом. Если человек работает в офисе с минимальной влажностью воздуха, то ему не стоит удивляться, что через несколько лет у него ухудшится обоняние. К счастью, сегодня эта проблема решается специальными увлажнителями.

 

Как улучшить восприятие запахов?

Сделать рецепторы в носу более чувствительными можно следующими методами:

1. Вдыхание эфирных масел. Лучше всего подойдут ароматы розы, ладана и пачули. Эти эфирные масла имеют сложное строение, которое заставляет обонятельные рецепторы дольше сохранять свою активность и лучше распознавать другие, более слабые ароматы;
2. Мысленное представление определенных запахов. Звучит удивительно, но чем чаще человек пытается воспроизвести в памяти знакомые ему запахи, тем лучше он учует их в следующий раз. Для начала будет достаточно четырех продуктов, обладающих выраженным ароматом. К примеру, чай, банан, какао, апельсин. Их надо нюхать около минуты каждый день, а потом пытаться вспомнить ощущаемый аромат;
3. Гимнастика и самомассаж носа. Это улучшит кровообращение и усилит работу рецепторов. В качестве гимнастики достаточно пару минут в день напрягать и расслаблять мышцы крыльев носа. Самомассаж представляет собой массирование круговыми движениями впадин над крыльями носа.

Трудно переоценить значимость и полезность обоняния. Временно теряя его или чувствуя постепенное ослабевание по причине возраста, человек осознает, насколько ему не хватает запаха свежесваренного кофе или копченой говядины. Поэтому к обонянию следует относиться бережно, избегая вдыхания сигаретного дыма и разумно подходя к вопросу лечения насморка.

 

Видео: как сохранить и улучшить остроту обоняния

В этом ролике оториноларинголог Татьяна Ульянова покажет несколько упражнений и даст несколько советов, как надолго сохранить свое обоняние: