Содержание статьи:
Долгие годы потребители считали стеклянную упаковку самым экологичным и безопасным вариантом для хранения напитков. Этот материал казался идеальной альтернативой пластику, который справедливо критиковали за загрязнение окружающей среды. Однако недавнее исследование французских ученых перевернуло наши представления с ног на голову, обнаружив парадоксальный факт: стеклянные бутылки могут содержать значительно больше микропластика, чем их пластиковые аналоги.
Это открытие заставляет пересмотреть устоявшиеся взгляды на безопасность упаковочных материалов. Кто бы мог подумать, что прозрачное стекло, которое веками использовалось для хранения жидкостей, станет неожиданным источником пластикового загрязнения?
Неожиданное открытие французских ученых о содержании микропластика в стеклянной таре
Специалисты Французского агентства по пищевой безопасности ANSES провели масштабное исследование различных напитков, продающихся во Франции. Результаты их работы, опубликованные в Journal of Food Composition and Analysis, стали настоящим сюрпризом для научного сообщества.
Аспирантка Изелин Шаиб, возглавлявшая исследование, честно призналась: «Мы ожидали противоположного результата». Действительно, логично было предположить, что пластиковая упаковка станет основным источником микропластикового загрязнения, а стекло останется чистым от подобных примесей.
Средний уровень микропластика в стеклянных бутылках составил около 100 частиц на литр — цифра, которая в 5-50 раз превышает показатели пластиковых бутылок и металлических банок. Такое кардинальное различие заставило исследователей углубиться в изучение механизмов попадания пластиковых частиц в якобы безопасную стеклянную тару.
Парадокс ситуации заключается в том, что потребители, сознательно выбирающие стеклянную упаковку из экологических соображений, невольно подвергают себя большему воздействию микропластика. Разве не иронично? Стремление к здоровому образу жизни и заботе об экологии оборачивается дополнительным риском для собственного организма.
Источник загрязнения оказался неожиданным: пластиковые крышки как главный виновник
Дальнейший анализ образцов помог ученым раскрыть механизм попадания микропластика в стеклянные бутылки. Оказалось, что частицы, обнаруженные в напитках, полностью совпадали по форме, цвету и полимерному составу с краской на внешней стороне крышек, которыми герметично закрывают стеклянные бутылки.
«Мы заметили, что в стекле частицы, выделяющиеся из образцов, имели ту же форму, цвет и полимерный состав — следовательно, тот же пластик — что и краска на внешней стороне крышек», — объяснила Шаиб. Это открытие стало ключом к пониманию всей картины загрязнения.
Механизм высвобождения микропластика довольно прост: во время хранения и транспортировки бутылок происходит трение между крышками и другими поверхностями. Это трение создает микроскопические царапины на покрытии крышек, невидимые невооруженным глазом, но достаточные для высвобождения мельчайших пластиковых частиц.
Представители ANSES отмечают, что данный процесс носит постоянный характер. Каждое движение бутылки в коробке, каждое соприкосновение с соседними емкостями потенциально увеличивает количество микропластика, попадающего в напиток. Получается замкнутый круг: чем дольше хранится продукт, тем больше времени у крышки для «сбрасывания» пластиковых частиц.
Интересной деталью является то, что сам стеклянный материал остается абсолютно чистым — он лишь становится невольным резервуаром для накопления загрязнений от собственной «защитной» системы закрытия.
Различные напитки показывают разный уровень микропластикового загрязнения в зависимости от упаковки
Детальный анализ различных категорий напитков выявил существенные различия в уровнях загрязнения. Пиво оказалось абсолютным лидером по содержанию микропластика — в среднем 60 частиц на литр. За ним следовал лимонад с показателем около 40 частиц, а газированные напитки замыкали тройку с примерно 30 частицами на литр.
Удивительно, но обычная вода демонстрировала значительно меньшие показатели загрязнения. Как газированная, так и негазированная вода в стеклянных бутылках содержала всего 4,5 частицы на литр, тогда как в пластиковых — еще меньше, 1,6 частицы. Это различие пока не получило научного объяснения.
Еще более загадочным оказался случай с вином. Несмотря на использование стеклянных бутылок с окрашенными крышками, винные напитки показали минимальное содержание микропластика. Гийом Дюфлос, директор по исследованиям в ANSES, откровенно признался: «Причина такого расхождения пока остается необъясненной».
Возможные объяснения этого феномена включают:
- различие в процессах производства и розлива;
- влияние кислотности напитков на взаимодействие с крышками;
- особенности условий хранения разных категорий продуктов;
- временные факторы между производством и потреблением.
Пластиковые бутылки и металлические банки показали стабильно низкие результаты по всем категориям напитков, что опровергает распространенное мнение об их большей опасности с точки зрения микропластикового загрязнения.
Простые методы очистки могут снизить загрязнение и открывают перспективы решения проблемы
Несмотря на тревожность полученных данных, исследователи ANSES обнаружили простой и эффективный способ снижения микропластикового загрязнения. Обработка крышек сжатым воздухом с последующим промыванием водой и спиртом позволяет снизить уровень его до 60%.
Такой метод очистки может легко внедряться на производстве без существенных изменений технологических процессов. Продувка воздухом удаляет уже отделившиеся частицы, а промывание водно-спиртовым раствором растворяет остатки краски, потенциально готовые к отслаиванию.
Данное открытие дает надежду на быстрое решение проблемы. В отличие от глобальных экологических вызовов, требующих десятилетий для решения, микропластиковое загрязнение от крышек можно устранить относительно простыми мерами:
- Модификация состава красок для крышек с повышением их устойчивости к истиранию;
- Внедрение дополнительных этапов очистки крышек на производстве;
- Разработка альтернативных материалов для покрытия крышек;
- Совершенствование технологий нанесения защитных покрытий.
Важно отметить, что до сих пор не установлены безопасные уровни микропластика в пище и напитках. ANSES подчеркивает отсутствие референсных значений, которые могли бы указать на потенциальную опасность для здоровья. Тем не менее, научное сообщество выражает растущую озабоченность по поводу присутствия микропластика в организме человека.
Предыдущие исследования Университета Нью-Мексико обнаружили микропластик во всех органах человека, включая мозг. Особенно тревожным стало открытие того факта, что у пациентов с деменцией содержание пластика в мозговой ткани в десять раз превышает показатели здоровых людей.
Французское исследование стало важным шагом в понимании неочевидных источников микропластикового загрязнения. Оно демонстрирует необходимость комплексного подхода к оценке безопасности упаковочных материалов и доказывает, что даже традиционно считающиеся безопасными решения могут таить в себе скрытые риски.