Питание — не просто способ поддержания тела, но и ключ к нормальной работе мозга, особенно в подростковом возрасте. Именно в это время формируются устойчивые когнитивные навыки, развивается мышление и способность концентрироваться. Однако новое исследование показывает, что подростки, которые сталкиваются с недостатком еды, гораздо чаще «выключаются» во время умственной работы. Это не просто усталость или лень — это особое состояние мозга, когда он как бы перестаёт участвовать в происходящем. Ученые назвали это когнитивной отстранённостью, и оно связано напрямую с тем, насколько стабильно обеспечен подросток питанием.

Почему нехватка еды влияет на умственные процессы

Организм подростка требует значительно больше энергии, чем организм взрослого человека. Период с 10 до 18 лет — время бурного роста, перестройки гормональной системы и формирования сложных когнитивных функций. Все эти процессы невозможны без регулярного поступления питательных веществ. Когда ребёнок сталкивается с нехваткой еды, организм начинает экономить ресурсы, перераспределяя энергию в пользу жизненно важных функций. Это сказывается на активности мозга.

Особенно чувствительны к дефициту питательных веществ такие зоны, как лобные доли, отвечающие за планирование, принятие решений и контроль внимания. Если питание нерегулярное или недостаточное, эти зоны начинают работать менее эффективно, что проявляется в виде рассеянности, снижения продуктивности и «отключений» от окружающей среды.

Вот как это может выражаться:

• Падение концентрации. Подросток не может удержать внимание на одной задаче больше нескольких минут;
• Трудности с запоминанием. Информация не фиксируется в памяти, даже если она повторяется многократно;
• Эмоциональные сбои. Повышенная раздражительность, апатия, вспышки агрессии — частые спутники дефицита еды;
• Сонливость и усталость. Даже после ночного сна подросток ощущает себя уставшим;
• Снижение мотивации. Интерес к учёбе и другим активностям постепенно угасает.

Когда мозг не получает достаточного питания, он буквально переходит в режим энергосбережения. Это отражается на всех сферах жизни подростка: от школьной успеваемости до общения с близкими. И чем дольше сохраняется эта ситуация, тем выше риск устойчивых нарушений в мышлении и поведении.

Что показывают исследования о пищевой нестабильности у подростков

Новое исследование, опубликованное в журнале Appetite, проанализировало поведение более 1 400 подростков. Учёные хотели выяснить, как недостаток еды влияет на способность концентрироваться. Для оценки использовался эффект «когнитивного отключения» — когда человек формально участвует в задании, но умственно от него отстраняется.

Исследование показало следующее:

1. Подростки, сталкивающиеся с пищевой нестабильностью, значительно чаще демонстрируют признаки ментального отключения.
2. Чем острее ощущалась нехватка еды, тем ярче проявлялись симптомы когнитивной отстранённости.
3. Даже редкие эпизоды голода вызывали кратковременное снижение активности мозга.

Важно, что исследование учитывало и другие факторы: уровень тревожности, качество сна, общую усталость. Даже с поправкой на эти параметры зависимость между питанием и снижением умственной включённости оставалась значимой.

Особое внимание исследователи обратили на низкодоходные семьи, где проблема нехватки еды встречается чаще всего. Именно у этих подростков были зафиксированы:

• Более частые случаи отвлечённости во время занятий;
• Склонность к «уходу в себя» во время стрессовых ситуаций;
• Слабое проявление интереса к интеллектуальным задачам.

Авторы подчёркивают, что эти явления нельзя объяснить «леностью» или «плохим воспитанием». Это биологическая реакция организма на нехватку ресурсов.

Как проявляется когнитивное «выключение» и чем оно опасно?

Когнитивное выключение — это не просто усталость или отвлечение. Это состояние, при котором мозг перестаёт активно обрабатывать внешнюю информацию, даже если человек физически продолжает выполнять задачу.

У подростков это может выражаться так:

• Пустой взгляд и замедленная реакция. Подросток смотрит в сторону учителя или экрана, но не воспринимает суть;
• Ошибки в простейших заданиях. Несмотря на знания, подросток часто «западает» на очевидных вопросах;
• Частые паузы в речи. Мысль «зависает», не заканчивается предложение;
• Невозможность удерживать логическую цепочку. Трудно пересказать текст, выделить главное или объяснить, почему принято то или иное решение.

Такое состояние опасно по нескольким причинам:

1. Формируется модель пассивного восприятия мира. Подросток привыкает не участвовать активно в жизни, а просто плыть по течению.
2. Снижается уверенность в себе. Постоянные ошибки и трудности в обучении приводят к ощущению собственной несостоятельности.
3. Растёт риск социального отторжения. Сложности в общении, непонимание со стороны учителей и сверстников только усиливают замкнутость.
4. Накапливаются академические провалы. Пропущенный материал, низкая успеваемость, отсутствие интереса к учёбе — всё это перерастает в хронические проблемы.

Самое тревожное — когнитивное выключение часто остаётся незамеченным. Родители и педагоги списывают это на «переходный возраст», в то время как мозг подростка буквально работает на холостом ходу.

Что можно сделать, чтобы предотвратить последствия дефицита питания

Проблема недостатка еды у подростков — не только медицинская, но и социальная. Поэтому её решение требует комплексного подхода.

Вот несколько направлений, которые особенно важны:

• Обеспечение базового уровня продовольственной безопасности. Школьные бесплатные завтраки, льготы на питание, продовольственные наборы для семей в трудной ситуации;
• Разъяснительная работа с родителями. Многим взрослым не хватает информации о важности полноценного питания именно в подростковом возрасте;
• Введение в школах тем, связанных с питанием и психическим здоровьем. Это поможет подросткам лучше понимать, как еда влияет на их состояние и поведение;
• Регулярный мониторинг самочувствия. Учителя и школьные психологи должны быть обучены замечать признаки когнитивного «выключения».

Также важна индивидуальная поддержка:

1. Общение с подростком без давления. Не обвинения, а спокойный разговор помогает выявить причину замкнутости или апатии.
2. Создание структурированного режима дня. Постоянство в питании, сне и отдыхе восстанавливает нормальную работу мозга.
3. Обращение к специалистам. В ряде случаев нужна помощь нутрициолога или психотерапевта.

Когда питание стабилизируется, большинство симптомов снижаются или исчезают вовсе. Но если упустить момент, последствия могут остаться надолго.

В целом, стабильное питание — это не только залог физического здоровья, но и основа для формирования здорового, активного мышления. Особенно в те годы, когда личность только складывается.